পাঁচ বছরের রেকর্ড গড়তে চলেছে পশ্চিমবঙ্গের আলু উৎপাদন, বাড়ছে সংরক্ষণ নিয়ে উদ্বেগ
২০২৫-২৬ অর্থবর্ষে পশ্চিমবঙ্গে আলু উৎপাদনে বড়সড় উল্লম্ফনের সম্ভাবনা দেখা দিয়েছে। প্রাথমিক অনুমান অনুযায়ী, এ বছর রাজ্যে আলু উৎপাদন ১৪০ থেকে ১৫০ লক্ষ টনের মধ্যে পৌঁছাতে পারে, যা গত পাঁচ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ বলে মনে করা হচ্ছে।
গত বছরে উৎপাদনের পরিমাণ ছিল প্রায় ১১৫ লক্ষ টন। সেই তুলনায় চলতি মরশুমে প্রায় ২০ শতাংশেরও বেশি বৃদ্ধি প্রত্যাশিত। কৃষি মহলের মতে, অনুকূল আবহাওয়া এবং চাষের জমির পরিমাণ সামান্য বৃদ্ধি পাওয়াই এই সম্ভাব্য রেকর্ড উৎপাদনের প্রধান কারণ।
কোথায় সবচেয়ে বেশি চাষ?
দক্ষিণবঙ্গের হুগলি, পূর্ব বর্ধমান ও পশ্চিম মেদিনীপুর জেলায় আলু চাষের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি। ২০২৪-২৫ মরশুমে প্রায় ৫.১২ লক্ষ হেক্টর জমিতে আলু চাষ হয়েছে। ইতিমধ্যেই বিভিন্ন জেলায় আলু তোলার কাজ শুরু হয়েছে এবং মার্চ মাস পর্যন্ত তা চলবে।
১ মার্চ থেকে খুলছে কোল্ড স্টোরেজ
রাজ্য সরকার নির্দেশ দিয়েছে, ১ মার্চ থেকে রাজ্যের সমস্ত কোল্ড স্টোরেজ খুলে দিতে হবে, কারণ ওই সময় থেকেই আলু মজুত প্রক্রিয়া শুরু হবে। বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গে প্রায় ৫৮০টি কোল্ড স্টোরেজ রয়েছে, যেগুলোর সম্মিলিত সংরক্ষণ ক্ষমতা প্রায় ৭০ থেকে ৮০ লক্ষ টন।
তবে সম্ভাব্য উৎপাদন যদি ১৫০ লক্ষ টনের কাছাকাছি পৌঁছে যায়, তাহলে সংরক্ষণে ঘাটতির আশঙ্কা তৈরি হতে পারে।
অতিরিক্ত উৎপাদন, বাড়ছে বাজারচাপ
রাজ্যে মাসিক গড় আলু খরচ প্রায় ৬ লক্ষ টন। সেই হিসেবে উৎপাদনের একটি বড় অংশ উদ্বৃত্ত থেকে যেতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই পরিস্থিতিতে আন্তঃরাজ্য বাণিজ্য জোরদার করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠবে, নইলে বাজারে দামের ওপর চাপ পড়তে পারে।
প্রান্তিক কৃষকদের জন্য বিশেষ উদ্যোগ
ছোট ও প্রান্তিক কৃষকদের স্বার্থ রক্ষায় রাজ্য সরকার নির্দেশ দিয়েছে, প্রতিটি কোল্ড স্টোরেজে অন্তত ৩০ শতাংশ জায়গা তাঁদের জন্য সংরক্ষিত রাখতে হবে। এর ফলে বাজারদর কম থাকলে কৃষকদের কম দামে আলু বিক্রি করতে বাধ্য হওয়ার সম্ভাবনা কমবে।
সব মিলিয়ে, পশ্চিমবঙ্গে এবারের আলু মরশুম আশাব্যঞ্জক হলেও উৎপাদন বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে সংরক্ষণ ও বিপণন ব্যবস্থাপনা বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়াতে পারে। এখন দেখার, রেকর্ড উৎপাদনকে কীভাবে কার্যকর বাজার ব্যবস্থার মাধ্যমে সামাল দেয় রাজ্য প্রশাসন।